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      《這才叫果醬!50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案》

      對我來說,果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,跟著節氣過生活,感受陽光風雨的更迭轉變,更加打從心底感謝農人的辛勤付出,讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬,讓生活發光!」因為熱情,我走到這裡,發出溫暖的光,並持續往前邁進。-柯亞

      水果、糖與檸檬汁,製作果醬的食材如此簡單。經過慢火熬煮,將當季風情都封存在果醬裡,嘗來純粹而深遠。

      台灣一年四季有太多精采水果接續熟成,除了鮮食,做成加工食品再適合不過,即使想吃的水果過了產期也不怕,只要打開冰箱,挖幾口果醬便能解饞。

      一、50款最in風味果醬:堅持使用在地農產品來製作果醬,不辭辛苦跑遍台灣大小農園尋找,只為了使用無毒或有機食材熬煮出最原始且純粹的一抹果醬。自己做果醬,用新鮮水果,用健康食材,不用化學原料,沒有人工色素,一切天然無毒,吃得安心,多好;自己做果醬,步驟簡單,即便是新手也能作出令人驚艷的好味道,成就感十足。

      二、30種幸福好食光美味提案:介紹30款與果醬最速配的方法,讓大家開心玩果醬。除了搭配吐司、餅乾、抹司康,還可以淋奶酪、做沙拉、泡茶、煮咖哩,或做成冰棒都沒問題,千變萬化的玩法,您一定要試看看。

      三、本書不敗宣言:如何選材料,如何選工具,才能不失敗!製作果醬的三元素、如何保存美味果醬、製作果醬的成功必備鐵則,本書告訴通通告訴您!

      「好果醬,讓生活發光!」

      這是一場最華麗的舌尖旅行。柯亞不只煮果醬,她研究的是甜點,選擇有機無毒的食材,每開發一種新口味都從最源頭的食材開始研究,了解食材與在地文化,並重新認識食材的選擇與搭配。果醬不是只有在早餐時塗抹麵包而已,果醬的延伸可以作沙拉、飲品、甜點……。如果說果醬是藝術品,柯亞就是年輕秀異的藝術家,她將用天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝,帶領大家進入果醬的世界!

      「我保證毫無保留將所有心得與大家分享!沒有留一手!果醬不是千篇一律的切完熬煮,而是經過如此繁複的處理過程才能成就好吃的果醬!-柯亞」

      堅持使用台灣純天然無毒有機的在地水果製作,擁有頂級果醬做法,以果醬難易及風味分門別類, 1200張照片step by step完全圖解,讓您一年四季都可嘗到自製美味的健康果醬。









      網拍

      這才叫果醬!50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案-目錄導覽說明



      • 推薦序1-遇見果醬女孩 劉克襄
        推薦序2-果醬的職人之路 米力 3
        推薦序3-用好水果做好果醬,加入果醬擁護者的行列吧! 章雅喬
        推薦序4-果醬、甜點與花的交會 陳誼綸
        自序-好果醬,讓生活發光!
        果醬前言
        果醬的分類
        做出美味果醬的好器具
        果醬的重要三元素
        果醬的關鍵步驟
        果醬的保存方式
        果醬的調味

        Chapter1 好有成就感的漿果類果醬
        經典草莓
        香草草莓
        草莓巴薩米克醋
        草莓蔓越莓
        森林野莓
        藍莓芭娜娜
        法式藍莓

        幸福好食光美味提案Plus1 用果醬作前菜、鹹點
        幸福好食光美味提案1-葡萄柚油醋沙拉
        幸福好食光美味提案2-橙香烤肉串
        幸福好食光美味提案3-貴婦人的小豪華拼盤
        幸福好食光美味提案4-印度飯丸子

        Chapter2 有點挑戰性的低果膠果醬
        燈籠果
        梅香番茄
        葡萄果凝
        熱帶水果
        沖繩派楊桃星星
        紫蘇番石榴
        綠檸檬番茄

        幸福好食光美味提案Plus2 一定要的,用果醬作甜點!
        幸福好食光美味提案5-玫瑰巧克力小塔
        幸福好食光美味提案6-巴薩米克草莓優格杯
        幸福好食光美味提案7-草莓鮮奶油杯子蛋糕
        幸福好食光美味提案8-印度米布丁

        Chapter3 考驗刀工的柑橘類果醬
        茂谷柑
        紅蘿蔔香橙
        金棗圈圈
        糖漬香橙圈圈
        綠薄荷臍橙
        香草黃檸檬
        粉紅葡萄柚

        幸福好食光美味提案Plus3 一定要的,用果醬作甜點!
        幸福好食光美味提案9-玫瑰甜桃小皇冠
        幸福好食光美味提案10-英式香檸司康
        幸福好食光美味提案11-法式吐司
        幸福好食光美味提案12-白玉宇治金時

        Chapter4 富有情調的花香調果醬
        杭菊果凝
        桂花香水梨
        紅玉野薑花
        櫻花果凝
        玫瑰甜桃
        草莓香蕉橙花水
        玫瑰巧克力抹醬

        幸福好食光美味提案Plus4 好好喝的果醬飲品!
        幸福好食光美味提案13-夏日冰茶
        幸福好食光美味提案14-俄羅斯咖啡
        幸福好食光美味提案15-葡萄果凝氣泡飲
        幸福好食光美味提案16-印度拉西

        Chapter5 低迴雋永的茶香調果醬
        伯爵蘋果茶
        茶漬五月梅
        阿薩姆紅蘋果
        印度奶茶
        桂花烏龍
        松子煎茶
        宇治金時

        幸福好食光美味提案Plus5 冰冰涼涼果醬凍飲!
        幸福好食光美味提案17-燈籠果仙草凍
        幸福好食光美味提案18-巧克力布丁
        幸福好食光美味提案19-鮮奶酪
        幸福好食光美味提案20-豆花凍

        Chapter6 香醇沉醉的酒香調果醬
        紅酒西洋梨
        白酒香蕉碎核桃
        蘭姆椰奶芭娜娜
        香甜酒蔓越莓
        白蘭地草莓柳橙
        焦糖鹽之花
        高粱紫玉地瓜

        幸福好食光美味提案Plus6 夏天好期待的果醬冰品!
        幸福好食光美味提案21-瑪薩喇桑果冰塊65
        幸福好食光美味提案22-熱帶水果冰砂64
        幸福好食光美味提案23-草苺與奇異果冰棒63
        幸福好食光美味提案24-焦糖香草冰淇淋66

        Chapter7 雋永迷人的香料調果醬
        迷迭香奇異果
        綠胡椒百香果鳳梨
        草間彌生之黑胡椒鳳梨
        荳蔻年華
        太妃糖肉桂蘋果
        肉桂葉覆盆子洋梨
        薰衣草歐蕾
        香芋歐蕾

        幸福好食光美味提案Plus7 好食光與好朋友的果醬包裝提案!
        幸福好食光美味提案-瑪薩喇桑果
        好食光與好朋友的美味提案-莎拉花園:繡球果醬花禮
        好食光與好朋友的美味提案-林怡芬:果醬的午茶時光
        好食光與好朋友的美味提案-溫事生活雜貨鋪:拿鐵碗與果醬
        好食光與好朋友的美味提案-實心裡生活什物店:袋子與果醬
        好食光與好朋友的美味提案-印花樂:杯墊與果醬

















      作者序

      好果醬,讓生活發光!


      現在喜歡的生活都是慢慢練習來的……

      幾年前我還在台北,一個再尋常不過的上班族,經過工作大量的操勞,本就虛弱的身體再也負荷不了,下定決心回鄉休養,偶然間看到一張果醬食譜,正逢草莓盛產,和大妹合力熬了幾鍋,結果失敗連連:凝膠過度的,色澤不美的,甜到讓人牙根發疼的……這些失敗反而激起鬥志,一頭栽入果醬的研究,因此創立了「好食光生活廚房」。

      吸引我的是這麼簡單的三元素:水果、糖、酸,竟能變化出這麼豐富多元的滋味,開啟水果加工這門學問如此燦爛精彩的一頁。對我來說,果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我期待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中迫不及待與人分享。因為挑選水果,我重新踏在土地上,跟著節氣過生活,感受陽光風雨的更迭轉變,更加打從心底感謝農人的辛勤付出,讓島上四季都有豐饒物產,我經常往台中的合樸農學市集找尋果材,後來也成了市集的一員,每個月在市集與農人、消費者交流分享。

      一瓶小小的果醬能夠窺見的世界好大,從製法追本溯源尋出不同地區看待它的方式,從日常飲食可以看出歐洲對於果醬的執著與喜愛,從口味選擇能明白一地的風土氣候是如何影響著果醬師們的取材……這些都讓你手中一瓶瓶的果醬有了鮮明的個性、獨特的風味,一嘗是否能嘗出來自土地與果醬職人的心意呢?

      這一頁像是頒獎典禮的舞台,我領著獎在台上發表感言,請容許我唱名家人:爺爺柯阿謀、奶奶柯李芒、爸爸柯呈芳、媽媽林月娥、大妹柯為邑、二妹柯秀菊、小妹柯濰,家人是最有力的後盾,讓我能專心決然投入。更感謝朋友們一路的包容相挺,感謝你們陪伴一起,讓我領會了「夥伴」支持的感動,感謝喜愛好食光的果醬迷,你們的讚美成了馬啡,讓我繼續投入。現在想想回鄉的決定多麼正確。

      最後謝謝幸福文化的工作夥伴們,謝謝總編輯淑娟姐慧眼識英雄、編輯小丁辛勤理稿、行銷秀珊姐大力宣傳此書、攝影師周大哥拍出這麼棒的畫面。真心感謝大家一路的包容相挺,謝謝大家。這本果醬書掏盡了我幾年來的心得,希望大家喜歡!也希望能帶給正在翻書的你更多好的觸發。

      「好果醬,讓生活發光!」這是上下游新聞市集的雅喬為我的果醬所下的定義,寫得太好,我再也找不到也寫不出更貼切的詞語了。因為熱情,我走到這裡,發出溫暖的光,並持續往前邁進。

      柯亞推薦序1

      遇見果醬女孩


      我和柯亞的認識,非常奇妙而充滿生命的期待。

      去年元宵節隔天,在華山特區走逛市集,一位女孩從她的攤位蹦跳出來,唸出我的名字。然後,高興地嚷道,「你要不要吃阿公臍橙做的果醬?」

      「阿公臍橙?」我聽了一頭霧水,但隨即想到,前些時在樂活雜誌,介紹過一位池上九十歲的老人,專門在種植有機水果。女孩說的正是他,為了製作有機果醬,她跟阿公訂購了這種新種類的水果。她隨手取了桌上的小塊餅乾,塗了臍橙果醬,請我試吃。手工果醬,一嘗即知,舌尖隨即傳遞來豐厚而天然的果氣濃香。

      我一邊讚歎,一邊繼續聆聽她的果醬經,彷彿失落多年的友人在華山特區敘舊。她侃侃而談,跟我提及諸多失落的水果,許多我好奇的困惑的,她都在逐一嘗試。眼前的女孩,生活裡充滿了美好的果醬藍圖,以及果醬帶來的人生哲學。

      果醬女孩來自我年輕時賞鳥的啟蒙地,大肚溪口附近的伸港。阿公是我在池上旅居時,念念不忘的摯友。這趟意外的市集之旅,讓我緬懷起尊敬的前輩,更驚奇地認識了這位充滿理想的年輕朋友。

      女孩的果醬信念是快樂,跟人家分享食物的快樂。阿公在後山販售有機臍橙亦是,而我也偏好撰寫這樣努力生活的風土故事。此後,我們三個人雖未再謀面,卻有一個微妙的三地情誼,靠著文字和手信在問候。更靠著她的手工果醬,持續把遙遠的三個人的快樂,繼續保溫,溫馨地罐裝著,在這座小島上,逐一分送到熟識和陌生人的手上。

      劉克襄

      推薦序2

      果醬的職人之路


      吃了柯亞做的果醬之後。我才知道我以前自己做的都不算果醬。

      第一、食材:
      果醬是需要時常接觸到果皮的。譬如像是草莓這類水果,一般市售的水果泰半都有噴灑過農藥,做成果醬後,食物潛在污染的風險更高,給孩子吃真的很不安心,知道柯亞的水果都是她自己一家一家找來的無毒有機水果,自然就放心的吃,也放心給孩子吃。

      第二、層次:
      非得經過很長時間的實驗,才能抓得住食物和食物之間融合的配方。因不同水果的處理方式,以及混和的比例,便能嘗出「層次」這件事,柯亞這點非常努力啊!

      第三、實在:
      處理好的口感,需要很繁複的動作。柯亞急不來的這點個性,著實是最佳的品質保證。多次的配合下來,知道她寧願讓貨架空著,也不願忽略該注意的細節。這就是實在。

      這是我眼中的柯亞,以及我味覺裡的KEYA好食光!

      米力

      推薦序3

      用好水果做好果醬,加入果醬擁護者的行列吧!


      會認識柯亞以及她的果醬是從「禮物」開始的。

      上下游新聞市集在去年(2011年)九月的時候才開站,網站名稱顧名思義就是包括「新聞」和「市集」這兩個元素,作為一個想要兼顧獨立新聞和無毒農產加工品推廣的平台,又希望成為上游(生產者和作者)和下游(消費者和讀者)之間的最佳橋樑,於是我們設計了一個有趣的遊戲規則,任何人都可以申請加入為我們的作者,可以自由上稿,我們歡迎大家寫作台灣這塊土地上任何關於土地、食物、環境的事情,讀者如果喜歡這篇文章,就可以給作者點數,作者累計點數後,就可以依點數換禮物。

      禮物則來自全台各地友善土地耕作的生產者,我們廣邀各方生產者一起加入「禮物團」的行列,結果有好多熱情的生產者共襄盛舉,主動提供他們最自豪的禮物,內容包羅萬象,非常精采,有的是一把過貓,有的是免費的產地旅行,而當中最吸睛的莫過於「好食光 生活廚房」的甜點和果醬了,「男子漢布朗尼」和「純粹綠檸檬塔」光聽名字就好有氣勢,更別說「黃檸檬凝乳」和「蘇格蘭太妃糖」多麼引人遐想了。

      因為非常想要吃吃看她那取名夢幻的果醬們的內涵是否真如其名那般夢幻,在這種懷抱著小期待和其實是很貪吃的情境下,開啟了我們的合作之路。

      我知道現在不是要寫上下游和柯亞是如何相戀(?)的羅曼史,但我想我永遠會記得那天柯亞頂著她清純的學生妹頭(還未大改造前),帶著她的諸多果醬作品,出現在上下游的那天傍晚,她在介紹果醬的時候就像在介紹自己的小孩一樣,那麼有自信,那麼美麗,那麼有活力,而最令人驚艷的是好食光的果醬顛覆了「果醬」的保守樣貌,她為果醬開創了一條康莊大道。

      果醬不該只有被抹刀抹平在麵包上這樣呆板的命運,好食光的果醬可以調入牛奶、咖啡、紅茶,甚至可以是優格、起司、冰淇淋上的美味點綴,她分享說,有個媽媽把草莓檸檬碎加進牛奶裡給總是賴床的女兒當作隔日的早點,結果隔天一早那位小女孩自動在餐桌前報到,嚷著要媽媽再做那個給她喝!

      抱持著「果醬不該只是配角」的堅定信念,柯亞用生命捍衛果醬應有的地位,成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。

      她堅持使用無毒水果作為果醬原料,並運用她對台灣水果的熱愛,創作了多款混搭口味但又經典無比的果醬。她跟我們說,在這麼多果醬當中,她最喜歡製作柑橘類的果醬,「因為柑橘類果醬最精華的部分就是果皮了,如果是用藥的水果,我真的不敢保證我的處理方式會把農藥徹底排除,為了客人的身體健康,我不能冒這個險。」

      我們一直認為手作果醬是一種很奇特的東西,因為就算是使用相同的水果、相同的食譜,但不同的人所製作出來的果醬風味就完全不同,那款果醬就是屬於每個人自己獨一無二的創作。

      如果說果醬是藝術品,那麼柯亞應該算是年輕秀異的藝術家,用她天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝,帶領大家進入果醬的世界吧!我想,這將會是場最華麗的舌尖旅行。

      章雅喬

      推薦序4

      果醬、甜點與花的交會


      2010年4月,我收到來自柯亞的郵件,內容是說她是個做手工果醬也販售果醬的人,希望能以果醬請我搭配花禮送給即將要開店的朋友。她的預算不多,我因為不是作店面生意的,所有案子都是客製化,我有接單的起價,再加上日期剛好碰上我有婚禮場佈工作,通常就只能說抱歉無法服務。但我看著這封信件,除了心裡謝謝她喜歡我的花之外,完全能感受到柯亞對於自己做手工果醬的熱情和使命,加上她的提議是我一直都喜歡做的事情,所以我答應了。她來拿果醬花禮的那天,我不到7點就出門去會場工作,我交待了管理員,所以和柯亞沒見到面。

      再次聯繫上是一年後,我開始使用臉書,看到彼此。隔月我們都參加林怡芬的插畫課,才算是第一次見面和認識,還記得那天上完插畫課,我倆又到附近的深夜食堂ZABU續攤,兩個人像是好久沒見面的老朋友似的,有好多事要講,一直聊不完還錯過了末班捷運,現在想來好不可思議。

      見了面後我們的合作就馬上開始了,柯亞因為研究法式甜點,2011年7月在小南風策畫「巴黎我愛你」結合果醬創作及攝影展,同一個月我們合作了「甜點花禮」的分享課程,一樣是巴黎我愛你的主題,我們分享了我們認識的緣起,這對我們來說很有意義。第一堂課,柯亞分享了什麼是法式甜點、介紹法式甜點的代表人物、示範製作「焦糖鹽之花」,每個學員裝瓶後,再跟著我將果醬搭花禮。「甜點與花」的分享課程是創新的、別人沒有的,柯亞把甜點「文化」的那部分帶到課程裡,從大家的反應,我認為是很成功的,接連著幾個月,我們又合作了「野餐」、「夏日派對」等等。這每一堂課就像是做一個企畫,我們見面先討論下一堂課要做什麼主題,有時候我先有想法,柯亞依我的花再想她的部分,或有時候她先有甜點的想法,我再來配合她,有了主題後我們再來想這些內容可以讓參加的學員獲得什麼知識、什麼技術、還有什麼禮物,這些都得先過我們自己這關,再來就是拍攝課程圖,我們模擬上課的過程,採買及製作好之後拍照,拍照是由我的另一半奧利佛來執行,3個人討論構圖、畫面配置、一起等陽光,加上後製,這樣也要消磨上一整天。我們一人在台北一人在彰化,幾個月下來覺得是需要調整腳步了,柯亞覺得她必須花更多的時間繼續研究甜點和創造更多口味的果醬才行,我們決定暫時休息一下,或許甜點與花的分享活動一年辦一次就好。

      但我們的合作沒有因此停住,同年底我們又合作推出聖誕贈禮「聖誕快樂果醬+果實甜甜圈」,此款果醬一出,果然讓人驚豔。柯亞說,把大地豐收的喜悅全都收進這瓶中,我簡直是感動的不得了,龍眼荔枝等7種果乾、杏仁南瓜子等6種堅果、八角丁香肉桂等5種香料還有阿爾薩斯白酒,然後教你配紅酒、黑咖啡、起士或黑巧克力都對味。

      我眼裡的柯亞不只是煮果醬的人,果醬就是甜點,她研究的是甜點,她選擇有機無毒的食材,每開發一種新口味都要從最源頭的食材開始研究,了解食材與在地文化,然後教我們認識食材的選擇與搭配,果醬不是只有在早餐時塗抹麵包而已,果醬的延伸可以作沙拉、飲品、甜點……。現在我的冰箱裡固定都有柯亞的果醬3~4種,隨時調個果醬茶飲,或是像她經典的草莓檸檬碎加一點馬司卡朋乳酪和一片薄荷葉就是宴客甜點了。

      我和柯亞雖然一個是花的工作者、一個是甜點工作者,其實是很像的,我們都是做自己喜歡、有創意的工作,親手製作、傳遞溫暖與幸福、使生活更美好。這次好榮幸受邀寫推薦序,搶先看到這本書的內容,我看見柯亞注入果醬的滿滿熱情和創意,這是一本「完美果醬事典」。

      陳誼綸



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:19*25.5
      頁數:224

      出版地:台灣







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      • 作者:柯亞

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      • 出版社:幸福文化

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        功能說明





      • 出版日:2012/8/1








      • ISBN:9789868826267




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀


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      教育部於昨(十六)日舉辦「一步一腳印攜手共伴十一年史懷哲計畫推動成果分享記者會」,由政務次長蔡清華親臨致詞,會中除分享各師資培育大學長期致力關懷弱勢以及教育專業耕耘的成果外,更展現各校與中小學共創雙贏的合作夥伴關係!

      教育部自推動大學師資生實踐史懷哲精神教育服務計畫,迄今,已經十一個年頭,參與計畫的師資培育大學校數年年增加,服務學校涵蓋都會弱勢地區、偏鄉至離島等,接觸學生的類型亦相當多元,從幼兒園、國小、國中及高中生都是服務對象。蔡清華政務次長表示,史懷哲精神教育服務計畫在於不放棄任何一位孩子,服務過程中除了讓師資生透過自主教學設計,充分體驗未來成為教師的教學內涵與教學的真實需求,激發其教學熱情外,同時,更讓都會或偏鄉的弱勢孩子於暑假期間也能透過非正式教學管道,得到更多的關懷與學習機會,弭平學習落差,是一個富有溫度的計畫。

      記者會在一開場即透過精華影片展現各師資培育大學至高級中等以下學校及幼兒園進行教育服務的豐碩成果,並邀集參與服務的師資生蒞臨現場分享。其中國立臺北教育大學語文與創作學系溫孟涵同學提到在參加史懷哲服務計畫之前,她曾反覆問自己「熱情足以讓我成為一位好老師嗎?」,直至她到新北市金山區中角國小服務時,遇到了兩個孩子帶來的感動,讓她深深體會到當老師的價值感!

      文藻外語大學外語教學系王家偉同學在屏東縣墾丁國小服務時,常告訴自己「只要學生上完課對於學習有熱忱(渴望),你就是成功」。因此儘管第一次遇到了多重障礙的學生,且該名學生在聽力上無法接受男老師的聲音,但他仍堅持面對這樣的教學難題,最後,學生一句道謝牽動起教師內心那份感動。國立臺灣藝術大學施兆芝同學到離島馬祖介壽國中小服務,過程雖辛苦,卻讓他得到很多,看到小孩的單純可愛,更覺得要努力為這些孩子的學習盡一份心力。

      史懷哲精神教育服務計畫每年服務校數及人次一直維持著高度活力,走過十一年,透過參與史懷哲服務工作,激發了許多大學師資生願意投入更多的熱情在孩童身上,師資生得到的不僅是與孩童間真摯的情感互動,更觸發身為教育人的志業責任!期盼我們能鼓舞更多師資生伸出雙手、邁出腳步,讓更多需要被關照的角落,有洋溢的專業熱忱相伴!

      (中央社記者田裕斌台北21日電)美國大選這次由共和黨拿下完全執政權,根據投信統計,只要白宮與國會由同一政黨執政,未來1年美股多維持強勁多頭,且時間愈長漲勢愈大。

      投信統計1932年至今數據,在選後3個月、選後6個月,與選後12個月,美股S&P500指數皆能端出好表現,平均漲幅依序為1.77%、10.43%、13.95%。

      摩根投信副總經理林雅慧表示,川普當選美國總統,加上共和黨掌握國會多數席次,就正面角度來看,美國未來將大幅擴大財政支出,透過擴大基礎建設與稅務改革,加速美國經濟成長速度與力道,達到提振美國經濟的效果,同時,還能帶動亞洲等新興市場同步受惠。

      林雅慧說明,在美股維持多頭態勢之下,有助於提振與美國連動度高的亞股走勢,統計顯示,美股與亞洲股票近10年的相關係數高達0.76,代表當美股呈現多頭走勢時,亞股也能同步沾光。

      林雅慧指出,就投資價值面來看,亞股評價面較美股更物美價廉,與其它新興市場相比,亞股今年漲勢相對落後具商品題材的拉美與歐非中東市場,但事實上,亞洲多數國家的經濟成長前景佳、財政體質健全美,且產業結構多元,可是目前MSCI亞太不含日本指數股價淨值比僅有1.5倍,低於長期平均,預期隨美國大選變數解除,亞洲資產可望接棒追漲,加上全球處於低利環境下,亞太高息股的投資價將持續獲資金追捧。1051121

      下面附上一則新聞讓大家精典限量了解時事

      (中央社記者韓婷婷台北18日電)懷特新藥研發的「懷特血寶凍晶注射劑」,於癌症免疫療法的應用研究,已有數篇論文於國際知名學術研討會發表,激勵今天股價彈升飆上漲停價31.1元。

      懷特今天強勢勁揚,股價攻抵漲停價31.1元,站回所有均線之上,截至10點25分止,漲停委買張數高達2396張。

      美吾華懷特生技集團董事長李成家表示,「懷特血寶凍晶注射劑」於癌症免疫療法的應用研究,已有數篇論文於國際知名學術研討會發表,以實際免出門行動進軍國際。未來擴大其應用範圍,不僅嘉惠更多患者,亦可提高藥物價值,有助於國際授權成功。

      懷特表示,「懷特血寶凍晶注射劑」獲准上市,為全球唯一治療癌因性疲憊症的處方用藥。經臨床使用發現,經高度純化的主成分黃耆多醣,具有雙向免疫調節的藥理機轉,目前更進一步發現可改善與腫瘤生長相關的腫瘤微環境(tumor microenvironment),可能抑制癌症轉移、降低復發風險。為進一步提出確切臨床數據,懷特公司正積極朝此方向加強臨床研究。

      懷特公司總經理鄭建新表示,癌症免疫療法是現今癌症治療的新突破,但當免疫指數(immunoscore)顯示癌症病人免疫力明顯低下時,相對影響腫瘤治療效果。因此,若能預先依靠懷特新藥,提升癌症病人免疫指數,則會讓癌症免疫療法打擊癌細胞更具威力。

      懷特指出,黃耆多醣具有明顯的免疫增強作用,研究發現,「懷特血寶凍晶注射劑」的免疫增強作用,可協助與抗腫瘤免疫相關的「巨噬細胞」趨化為有效抑制腫瘤生長的M1型態、「樹突狀細胞」趨向功能性成熟、「毒殺型T細胞」表面因子的共活化或共抑制作用等,因而可能具有抗腫瘤的效果,具有輔助癌症免疫療法的潛力。

      懷特新藥陸續於去年美國第四屆國際轉譯醫學年會、以及今年11月16日剛在南京舉行的第十四屆國際新藥發明科技年會(IDDST-2016),發表相關研究成果,普受專家重視。1051118

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